¿Cómo se crea la
experiencia Gaytán?
Elección de la materia prima
La experiencia en el restaurante Gaytán comienza desde el inicio, desde la elección de la mejor materia prima, productos del huerto, productos frescos y aromas intrigantes. La combinación de las texturas y los olores nos traen recuerdos, y en eso consiste la experiencia, en conseguir que en cada bocado una mezcla de nuestros preciados recuerdos pasados y de las nuevas y excitantes aventuras convergan.
Elaboración del menú degustación
La elaboración del menú degustación se realiza en directo, a los ojos de comensal. La experiencia Gaytán se desarrolla a través de la vista, el corte del producto fresco, el ver cómo se cocina a fuego lento…, y del olfato, donde se aprecian los diferentes matices de los ingredientes y de las especias, que hacen que nos transporten a otros lugares cercanos, donde podemos relajarnos y disfrutar.
